|
این خوراکی باعث می شود که شما
احساس سیری کنید و در نتیجه هنگام صرف غذا بی میل هستید و غذای زیادی را
نمی خورید...
یك متخصص تغذیه گفت: فیبر موجود در كلم احساس
سیری در فرد ایجاد می‌كند و با خوردن آن چربی و قند خون دیرتر بالا می‌رود.
مسعود كیمیاگر افزود: كلم سرشار از ویتامین‌های «A »و «C » و اسید فولیك است. حاوی مواد
معدنی مثل گوگرد، فسفر و كلسیم است.
وی گفت: بتاكاروتن و
ایندول موجود در انواع كلم ضد سرطان است و در بین انواع كلم‌ها، كلم
بروكلی در پیشگیری از سرطان مؤثرتر است.
این متخصص تغذیه
افزود: مصرف برگ یا آب آن دارای خاصیت ضد التهابی در بدن است و مصرف آن به
دلیل وجود مواد گوگردی برای پاك كردن دستگاه گوارش بسیار مفید است.
كیمیاگر
گفت: كلم از بیماری‌های قلبی و عروقی پیشگیری می‌كند و اگر كلم
از نوع قرمز باشد به دلیل داشتن لیكوپن، اثر آن برای افرادی كه دارای
بیماری قلبی و عروقی هستند چند برابر می‌شود.
وی افزود: وجود
ماده‌ای به نام «تارتاریك اسید» در كلم از تبدیل قند و كربوهیدرات‌ها در
بدن به چربی جلوگیری می‌كند. فیبر موجود در كلم احساس سیری در فرد ایجاد
می‌كند و با خوردن آن چربی و قند خون دیرتر بالا می‌رود.
این متخصص
تغذیه گفت: 100 گرم كلم، فقط 25 كالری دارد و از آنجا كه فاقد چربی اشباع و
كلسترول و دارای مقدار زیادی فیبر است، برای كاهش وزن بسیار مفید است.
| 
کلیه حقوق تحت مجوز